website statistics
'เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่' ชูคอนเซ็ปต์ 'จุดนัดพบของทุกคน' | Tech dee
  • ‘เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่’ ชูคอนเซ็ปต์   ‘จุดนัดพบของทุกคน’
  • ‘เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่’ ชูคอนเซ็ปต์   ‘จุดนัดพบของทุกคน’
  • ‘เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่’ ชูคอนเซ็ปต์   ‘จุดนัดพบของทุกคน’
  • ‘เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่’ ชูคอนเซ็ปต์   ‘จุดนัดพบของทุกคน’
  • ‘เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่’ ชูคอนเซ็ปต์   ‘จุดนัดพบของทุกคน’
  • ‘เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่’ ชูคอนเซ็ปต์   ‘จุดนัดพบของทุกคน’

‘เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่’ ชูคอนเซ็ปต์ ‘จุดนัดพบของทุกคน’

14549354373221454597239136

 

“เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่ แอนด์ เรสเทอรอง” จุดนัดพบหรือจุดหมายของทุกคนในยุคนี้ ยุคที่ต้องการใช้เวลาในวันหยุดได้อย่างลงตัวที่สุด

นางสาวพิมพ์ชนก ทวีโภค ผู้จัดการฝ่ายขายและการตลาด บริษัท เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่ จำกัด ผู้ก่อตั้งร้าน “เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่ แอนด์ เรสเทอรอง” (The Chocolate Factory & Restaurant) กล่าวถึงความสำเร็จของร้านเดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่ แอนด์ เรสเทอรอง ในการก้าวสู่ปีที่ 3 ว่า เริ่มต้นจากการเปิดสาขาแรกที่เขาใหญ่ ริมถนนธนะรัชต์ กิโลเมตรที่11 ด้วยการออกแบบและตกแต่งอาคารในสไตล์โมเดิร์น แต่ดูอบอุ่น (Cozy Modern) ภายใต้บรรยากาศที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติของป่าเขาและอากาศที่สดชื่น พร้อมทั้งการมีรูปแบบการบริการที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างลงตัว

 

ด้วยการนำเสนอคอนเซ็ปต์ที่แปลกใหม่และแตกต่าง การนำช็อคโกแลตระดับพรีเมี่ยม ซึ่งผลิตสดใหม่ทุกวัน ด้วยวัตถุดิบชั้นดีจากเบลเยี่ยม ฝรั่งเศส และสวิสเซอร์แลนด์ สร้างสรรค์ให้ได้เลือกกว่า 30 รายการ โดยได้“เชฟเอริก เปเรซ” Eric Perez ผู้ได้รับการยกย่องจากนิตยสาร Pastry Art & Design ให้เป็น 1 ใน 10 ของสุดยอดเชฟขนมหวานแห่งสหรัฐอเมริกา มาเป็นผู้ควบคุม คิดค้นสูตรและส่วนผสม ผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยและความพิถีพิถันเพื่อให้ได้ช็อกโกแลตที่ถูกปากคนไทย พร้อมกับการสร้างจุดเด่นของร้านโดยให้ลูกค้าสามารถเห็นขั้นตอนการผลิตอย่างใกล้ชิด และบอกเล่าเรื่องราวของช็อคโกแลตเพื่อให้ลูกค้าโดยเฉพาะคนไทยได้รู้จักกับช็อคโกแลตมากขึ้น

 

อีกทั้ง การผนวกรวมกับอาหารสไตล์ยุโรปผสมผสานด้วยอาหารไทยฟิวชั่นหลากหลายเมนู เช่น สปาเก็ตตี้ไส้กรอกอิตาเลี่ยน และข้าวซี่โครงหมู โดยมีเมนูพิเศษที่แนะนำให้ต้องลิ้มลอง เช่น ฟรัวกราส์ราดซอสราสเบอรี่ และซี่โครงแกะย่างราดซอสโรสแมรี่ ด้วยการนำเข้าวัตถุดิบชั้นเลิศที่ผ่านการคัดสรรจากแหล่งผลิตต่างๆ ของโลกที่ได้ทั้งคุณภาพและมาตรฐานมาใช้ พร้อมด้วยพาสต้าอีกหลาย

14545970816851454935432944

 

 

นอกจากนี้ ยังมีการจัดกิจกรรมให้ลูกค้าได้ทำเวิร์คชอปทั้งแบบเดี่ยวและแบบหมู่คณะ โดยมีให้เลือกทั้งการทำขนมและอาหาร ซึ่งหลายเมนูสามารถทำได้ไม่ยาก เช่น การทำมองดิออง (Mandiant) ช็อคโกแลตแผ่นกลมตกแต่งด้วยถั่ว สไตล์ยุโรปดั้งเดิม ซึ่งนอกจากจะได้เรียนรู้การทำแล้ว ยังได้รู้ถึงความเป็นมา การแปรรูปจากเมล็ดโกโก้เป็นช็อคโกแลตแสนอร่อย และความแตกต่างระหว่างช็อคโกแลตแท้กับช็อคโกแลตเทียม หรือการทำกรอบรูปช็อคโกแลต ทำให้ได้สร้างสรรค์และต่อเติมจินตนาการอย่างสนุกสนาน โดยมีเวลาให้เลือกทำเวิร์คชอป 3 แบบ ได้แก่ แบบ 30 นาที แบบ 90 นาที และแบบ 120 นาที

 

สำหรับสาขา 2 ที่พัทยา เปิดให้บริการในเดือนกุมภาพันธ์ นี้ ตั้งอยู่บนเขาพระตำหนักซึ่งสวยงาม เงียบสงบ และสะอาด ด้วยการออกแบบอาคารในสไตล์บีชโคซี่ (Beach Cozy) ติดกระจกเป็นแนวยาว ลูกค้าทุกโต๊ะสามารถมองเห็นทะเลในวิวแบบ 360 องศา และเดินลงทะเลได้ ส่วนเมนูเด่นที่ต้องการนำเสนอเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศจึงคัดเลือกกุ้งมังกร 7 สี และหอยนางรมสดๆ มาให้บริการในราคาพิเศษแบบไม่หวังกำไรเพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้า นอกจากนี้ ยังจัดเตรียมความพร้อมเพื่อเปิดสาขา 3 ที่หัวหิน ประมาณกลางปีนี้ โดยออกแบบร้านในสไตล์โคโลเนี่ยล-โมเดิร์น และนำเสนออาหารทะเลแบบฟิวชั่น

 

BeautyPlus_20160208111902_fast1454935434615

อย่างไรก็ตาม ทุกสาขาของร้านยังคงยึดคอนเซ็ปต์หลัก ด้วยการนำเสนออาหารเมนูหลักกว่า 20 รายการ เช่น สลัด ซุป พาสต้า พิซซ่า ซีฟู้ด และอาหารไทยรสชาติเข้มข้น เช่น ฉู่ฉี่กุ้ง และผัดไทย เป็นต้น พร้อมด้วยช็อคโกแลตระดับพรีเมี่ยมตามคอนเซ็ปต์ซึ่งแบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่ 1.บองบอง (Bon Bons Chocolate) ช็อคโกแลตก้อนกลมรสชาติต่างๆ เช่น Black Forrest / Espresso / Coffee Bean / Dark Truffle / Grand Manter / Coconut Blanc เป็นต้น 2.ช็อคโกแลต บาร์ คือช็อคโกแลตแบบแท่งรสชาติต่างๆ และ3.ช็อคโกแลตครีเอทีฟ คือการสร้างสรรค์ช็อคโกแลตให้มีความแปลกใหม่ เช่น รูปภาพกินได้ ดอกกุหลาบจากช็อคโกแลตคราฟท์ เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีเบเกอรี่หลากหลายทั้งเค้ก ขนมปัง ขนมอบ รวมถึง ไอศกรีมอิตาเลียนโฮมเมด เช่น ทาร์ทูโฟ (Tartufo) กว่า 150 รายการ และกิจกรรมการทำเวิร์คชอปที่สนุกสนาน

 

“ที่นี่เรียกได้ว่าเป็นจุดนัดพบของทุกคน เพราะจะมาคนเดียวก็ได้ แต่ถ้าพาใครมาด้วยจะมีความสุขมากกว่า ไม่ว่าจะมากับครอบครัวเพื่อพักผ่อนร่วมกัน หรือปาร์ตี้สังสรรค์กับเพื่อน มาแล้วจะได้ประสบการณ์ที่ดี ยิ่งทุกวันนี้เวลามีน้อย การไปหลายๆ ที่ เพื่อทำแต่ละอย่าง การไปเที่ยวหรือพักผ่อน ต้องตัดสินใจว่าจะนอนที่ไหน กินที่ไหน เที่ยวที่ไหน แบบไม่ให้ไกลกันเกินไป เพราะจะเสียเวลาเดินทาง แต่การมาที่นี่ที่เดียวได้ครบทุกอย่าง ทานอาหาร พักผ่อน ทำกิจกรรม ทุกคนสามารถมีความสุขไปพร้อมๆ กัน”

 

เดอะ ช็อคโกแลต แฟคทอรี่ ก้าวสู่ปีที่ 3 เดินหน้าเปิด 2 สาขาใหม่ พัทยาและหัวหิน หลังจากประสบความสำเร็จกับสาขาแรกที่เขาใหญ่ เผยคอนเซ็ปต์จุดนัดพบสำหรับทุกคน พร้อมรูปแบบแปลกใหม่และแตกต่าง ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่